Petites

À PARTAGER

& CONVIVIAL

Faims

LITCHI
ROUGE

Duo de litchi et tomates cerise. Léger, frais et rafraîchissant.

DOUCEUR FRAÎCHE

Salade de concombre frais et croquants dans notre vinaigrette impériale légèrement pimentée.

POULET CARAMÉLISÉ

Poulet caramélisé à l’orange et à la sauce aigre douce.

AUBERGINES HONG SHAO

Aubergines chinoises fondantes servies avec notre sauce soja maison.

Nos

VAPEUR
& DÉLICAT

Dimsum

HAKAO CREVETTES

Un classique des dim sums, avec de vraies crevettes entières à l’intérieur.

BOUCHÉE AU CRABE

Bouchée au crabe et petits pois

BOUCHÉE AU BŒUF GRILLÉE

Bouchée grillée au bœuf et huile de sésame

WONTONS FRITS AUX CREVETTES

Raviolis aux crevettes frits Le classique en version qui croustille

RAVIOLIS DORÉS AU POULET

Ravioli grillés au poulet.

RAVIOLIS DORÉS AUX LÉGUMES

Raviolis grillés aux légumes

XIAO
LONGBAO

Traditionnels raviolis chinois composé d’une juteuse farce de viande avec un bouillon à l’intérieur.

BAO
PORC LAQUÉ

Ravioli grillés au poulet.

BAO POULET GRILLÉ

Bao grillé au poulet à la sauce laqué et barbecue maison.

Nos

STREET FOOD
& GÉNÉREUX

Mo

MO PORC

Pain chinois traditionnel croustillant, fourré au porc mijoté aux épices spéciales Tongguang.

MO POULET

Pain chinois traditionnel croustillant, fourré au poulet sauce teriyaki, ail et sésame.

Nos

DORÉ
& CROQUANT

Crispies

NEMS
POULET

Rouleaux frits au poulet, pomme de terre, carotte et herbes, accompagnés de feuilles de salade et de menthe et d’une sauce nuoc mam.

NEMS VÉGÉTARIENS

Rouleaux frits végétariens au chou blanc, carotte et céleri, accompagnés de feuilles de salade et de menthe et d’une sauce nuoc mam.

POULET
FRIT

Poulet frit croustillant parfumé aux épices et aux herbes.

FRITES SALT & PEPPER

Frites croustillantes au sel et poivre.

FRITES DE PATATE DOUCE

Patate douces croustillantes aux épices.

Nos

RÉCONFORTANT
& DÉLICIEUX

Noodles

DAN DAN NOODLES

Nouilles de blé rondes, porc haché, chou pack choï, sauce au sésame, gingembre, cacahuètes et ciboulette.

WONTON NOODLES

Nouilles de blé fines, wonton aux crevettes, chou pak choï, ciboulette, bouillon de poulet parfumé.

BIANG BIANG
AU BŒUF

Pâtes BiangBiang au boeuf braisé, chou pak choï, cacahuètes, sauce soja maison et huile pimentée, parfumées aux épices et aux herbes.

BIANG BIANG TOMATE ŒUF

Pâtes BiangBiang aux oeufs brouillés à la tomate, sauce soja et vinaigre noir, chou pak choï, cacahuètes et huile pimentée, parfumées aux épices et aux herbes.

CHINESE NOODLES

Nouilles sautées à la sauce soja, lamelles d’omelette, pousses de soja et herbes aromatiques.

Nos

PARFUMÉ
& NOURRISSANT

Rice

POULET
CURRY ROUGE

Poulet sauce curry rouge et lait de coco, échalote, combawa et piment doux. Riz nature parfumé et herbes aromatiques.

BŒUF TOMATE
À L'ŒUF

Boeuf braisé à la sauce soja, oeufs brouillés à la tomate et chou pak choï. Riz nature parfumé et herbes aromatiques.

MAPO
TOFU

Tofu épicé à la sauce du Sichuan, porc haché, huile rouge, piment frais. Riz nature parfumé et herbes aromatiques.

CREVETTES
KUNG PAO

Crevettes sautées épicées à la sauce impériale Sichuan, ail, galanga, piment, légumes, cacahuètes. Riz nature parfumé et herbes aromatiques.

SAUMON
CHU CHI

Saumon sauce curry rouge et massamam, champignons, feuille de citron. Riz nature parfumé et herbes aromatiques.

FRIED
RICE

Riz sauté, saucisse, oeufs, carotte et ciboulette.

RIZ
PARFUMÉ

Riz nature parfumé.

Nos

DOUX
& LÉGER

Desserts

BINGSU
ORÉO

Glace pilée, nappage oréo, glace vanille et sauce caramel.

BINGSU
FRUITS

Glace pilée, mangue, pamplemousse et glace vanille.

FLAN
COCO

Flan au taro et lait de coco.

BAO CHOCO FONDANT

Bao fondant chocolat noir, noisette et crème.

PERLES
COCO

Perles de coco râpée à l’œuf

PERLES
CHOCOLAT

Perles de coco râpée au chocolat noir

Nos

INTENSE
& ÉQUILIBRÉ

Sauces

SAUCE SÉSAME
VINAIGRE

Sauce au sésame et vinaigre Chinkiang.

SAUCE CACAHUÈTE

Sauce satay aux cacahuètes, huile rouge.

SAUCE LAOGANMA

Sauce pimentée Laoganma version DHH.

SAUCE
MISO

Sauce miso à la pate de soja.

SAUCE
NUOC MAM

Sauce poisson, ail, poivron rouge, carotte et vinaigre.

SAUCE
HOT CHILI

Sauce pimentée hot chili.

SAUCE
SWEET CHILI

Sauce sucrée et légèrement pimentée.

SAUCE
RED MAYO

Sauce ketchup mayonnaise version DHH

Nos

COMPLET
& GOURMAND

Formules

DINGHUO
BAO

Une entrée, un bao et une boisson. À choisir parmi les possibilités proposées.

DINGHUO
MO

Une entrée, un mo et une boisson. À choisir parmi les possibilités proposées.

DINGHUO NOODLES

Une entrée, un bol de nouilles et une boisson. À choisir parmi les possibilités proposées.

DINGHUO
RICE

Une entrée, un bol de riz complet et une boisson. À choisir parmi les possibilités proposées.

Boissons

FRAIS
& RAFRAÎCHISSANT

Froides

LAIT DE COCO HARICOTS

Boisson maison aux haricots rouges et lait de coco.

GREEN LIMONADE

Limonade glacée maison au citron et raisins verts.

COCA
COLA

33 cl

COCA COLA
ZERO

33 cl

EAU
MINÉRALE

33 cl

EAU
GAZEUSE

33 cl

JUS
DE LITCHI

33 cl

JUS
DE MANGUE

33 cl

JUS
DE COCO

33 cl

Boissons

INFUSÉ
& APAISANT

Chaudes

INFUSION
YUZU

Infusion légère aux notes d’agrumes.

THE
OOLONG

Thé oolong, moelleux et harmonieux aux notes boisées.

THÉ
VERT

Thé vert délicat et pafumé.

THÉ
JASMIN

Thé parfumé aux fleurs de jasmin, doux et floral.

THÉ
GINGEMBRE

Thé légèrement épicé, tonique et réconfortant.

CAFÉ
EXPRESSO

CAFÉ
DÉCAFÉINÉ

Nos

SIMPLE
& ACCESSIBLE

Alcools

TSINGTAO

Bière chinoise Tsingtao 33 cl

VIN BLANC

Chardonnay Justin Verre Blanc 25 cl

VIN ROSÉ

Vignerons de l’Enclave Coeur de Méditerrannée Rosé 25 cl

VIN ROUGE

Merlot Justin Verre Rouge 25 cl

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